ONTDEK AL ONZE RECEPTIDEEËN
Parmentierschotel met linzen
Ingrediënten
voor 4 personen
- 1 blik Bonduelle linzen (310 g)
- 500 g aardappelen
- 350 g gehakt
- 250 g ricotta
- 25 g boter
- 1 dl volle melk
- 3 wortels
- 2 sjalotten
- 1 el Provençaalse kruiden
- 4 takjes tijm
- 1 takje rozemarijn
- olijfolie
- nootmuskaat
- peper
- zout
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 blik Bonduelle linzen (310 g)
- 500 g aardappelen
- 350 g gehakt
- 250 g ricotta
- 25 g boter
- 1 dl volle melk
- 3 wortels
- 2 sjalotten
- 1 el Provençaalse kruiden
- 4 takjes tijm
- 1 takje rozemarijn
- olijfolie
- nootmuskaat
- peper
- zout
Stap
- 1Schil de aardappelen en kook ze gaar in zout water. Giet af, voeg boter en melk toe en stamp dit tot puree. Kruid dit af met peper, zout en nootmuskaat.
- 2Snijd de sjalotten fijn en stoof ze aan in een beetje olijfolie. Bak het gehakt en kruid het goed af met peper, zout en Provençaalse kruiden. Schep het gehakt in een ovenschaal.
- 3Schil en snijd de wortels (brunoise) en bak ze gaar op een zacht vuurtje. Voeg de linzen toe en kruid met peper, zout, tijm en rozemarijn. Schep de ricotta er doorheen en verdeel de mengeling over het gehakt.
- 4Verdeel tenslotte ook de puree over de mengeling in de ovenschaal en bak het geheel in een voorverwarmde oven van 175 °C gedurende 10 minuten. Smakelijk!
Verras jezelf
