ONTDEK AL ONZE RECEPTIDEEËN
Ovengroenten met couscous
Ingrediënten
voor 2 personen
- 1 zak Bonduelle ovengroenten pompoen, knolselderij & cherrytomaat (vers in het vriesvak, 400 g)
- 150 g couscous
- 4 chipolata worstjes
- geraspte schil van 1 sinaasappel
- 4 takjes koriander (fijngehakt)
- 4 el olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- peper
- zout
- - ovenschaal
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 zak Bonduelle ovengroenten pompoen, knolselderij & cherrytomaat (vers in het vriesvak, 400 g)
- 150 g couscous
- 4 chipolata worstjes
- geraspte schil van 1 sinaasappel
- 4 takjes koriander (fijngehakt)
- 4 el olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- peper
- zout
- - ovenschaal
Stap
- 1Verwarm de oven voor tot 210 ºC. Meng de ovengroenten in een ovenschaal met 2 el olijfolie, de komijn en de sinaasappelrasp. Bestrooi het met zout naar smaak en rooster de groenten 25 min. in de voorverwarmde oven (kan variëren per oven).
- 2Strooi de couscous in een schaal en schenk er 250 ml heet water op. Laat de couscous 10 min. wellen.
- 3Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak de worstjes in 6 min. bruin en gaar.
- 4Roer de couscous met een vork los en breng op smaak met 1 el olijfolie, zout en peper.
- 5Schep de couscous op 2 borden en leg de worstjes bij de couscous. Schep vervolgens de ovengroenten erbij en bestrooi het geheel met de koriander.
Verras jezelf
Tip
Geen liefhebber van koriander? Neem platte peterselie of basilicum.
