Name: Mini-beanrito’s met avocado
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Ingredients: hoofdgerecht voor 4 personen (20 min.); 2 blikjes Bonduelle pinto bonen (à 160 g); 1 blikje Bonduelle crispy maïs (150 g); 1 rode paprika; 250 g cherrytomaatjes; 1 takje peterselie; 2 el olie; 2 tl burrito kruidenmix; 2 rijpe avocado’s; 12 kleine tortillawraps; 50 g (eikenblad)sla; 75 g geraspte jongbelegen kaas; 1 limoen

Ingrediënten

voor 1 person

hoofdgerecht voor 4 personen (20 min.)
2 blikjes Bonduelle pinto bonen (à 160 g)
1 blikje Bonduelle crispy maïs (150 g)
1 rode paprika
250 g cherrytomaatjes
1 takje peterselie
2 el olie
2 tl burrito kruidenmix
2 rijpe avocado’s
12 kleine tortillawraps
50 g (eikenblad)sla
75 g geraspte jongbelegen kaas
1 limoen

Ingrediënten voor 1 personen

hoofdgerecht voor 4 personen (20 min.)
2 blikjes Bonduelle pinto bonen (à 160 g)
1 blikje Bonduelle crispy maïs (150 g)
1 rode paprika
250 g cherrytomaatjes
1 takje peterselie
2 el olie
2 tl burrito kruidenmix
2 rijpe avocado’s
12 kleine tortillawraps
50 g (eikenblad)sla
75 g geraspte jongbelegen kaas
1 limoen

recept gemaakt met

Crispy Maïs

Stap

1
Laat de pinto bonen en de maïs uitlekken. Snijd de paprika in blokjes. Halveer de tomaatjes. Hak de peterselie fijn.
2
Verhit in een koekenpan de olie. Bak de paprika 2 min. Voeg de tomaatjes met de maïs en de kruidenmix toe en bak nog 4 min.
3
Halveer intussen de avocado’s, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd het avocado vruchtvlees in plakjes.
4
Schep de pinto bonen door de groenten en breng op smaak met zout en peper.
5
Verdeel de sla en de avocado over de tortilla’s. Schep er het groenten-bonenmengsel op. Bestrooi met de kaas en de peterselie en leg de burrito’s op 4 borden. Serveer met de limoen.