ONTDEK AL ONZE RECEPTIDEEËN
Mexicaanse kipchili
Ingrediënten
voor 2 personen
- 1 blik Bonduelle rode kidneybonen (310 g)
- 1 blik Bonduelle mais (150 g)
- 1 el zonnebloemolie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g kipgehakt
- ½ tl gemalen komijn
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- 1 mespunt chilipoeder
- 2 stuks flatbread
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 blik Bonduelle rode kidneybonen (310 g)
- 1 blik Bonduelle mais (150 g)
- 1 el zonnebloemolie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150 g kipgehakt
- ½ tl gemalen komijn
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- 1 mespunt chilipoeder
- 2 stuks flatbread
Stap
- 1Verhit in een hapjespan de olie. Bak de ui, de knoflook en de paprika 2 min.
- 2Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 min. rul. Bestrooi met de komijn en bak nog 1 min.
- 3Schenk het blik gepelde tomaten in de pan. Druk de tomaten met een spatel klein en breng tegen de kook. Voeg de kidneybonen en de mais toe en verwarm 6 min. op laag vuur. Breng de kipchili op smaak met de chilipoeder, peper en een beetje zout.
- 4Verwarm het flatbread volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer deze met de kipchili.
Verras jezelf
Tip
Bestrooi de kipchili met fijngehakte peterselie en serveer met rijst of stokbrood.
