ONTDEK AL ONZE RECEPTIDEEËN
Mexicaanse bowl
Ingrediënten
voor 1 person
- 1 mini pack Bonduelle rode kidneybonen (1 x 80 g)
- 1 mini pack Bonduelle crispy maïs (1 x 75 g)
- 75 g witte rijst
- 75 g rundergehakt
- 75 g cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 75 g verse ananas (in blokjes)
- 1 el zonnebloemolie
- 1 klein teentje knoflook (fijngehakt)
- ¼ tl komijn (gemalen)
- 1 eetlepel zure room
- ½ bosuitje (in ringetjes)
- 15 g tortillachips
- peper
- zout
Ingrediënten voor 1 personen
- 1 mini pack Bonduelle rode kidneybonen (1 x 80 g)
- 1 mini pack Bonduelle crispy maïs (1 x 75 g)
- 75 g witte rijst
- 75 g rundergehakt
- 75 g cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 75 g verse ananas (in blokjes)
- 1 el zonnebloemolie
- 1 klein teentje knoflook (fijngehakt)
- ¼ tl komijn (gemalen)
- 1 eetlepel zure room
- ½ bosuitje (in ringetjes)
- 15 g tortillachips
- peper
- zout
Stap
- 1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Schep de komijn erdoor en bak nog 1 min. Breng op smaak met peper en een beetje zout
- 3Schep de rijst in een bowl. Verdeel het gehakt, de kidneybonen, de maïs, de tomaatjes en de ananas over de rijst.
- 4Schep de zure room erop en bestrooi het met de bosui. Serveer dit met de tortillachips.
Verras jezelf
Tip
Maak een dubbele portie voor een grote chilibowl-voor-twee en serveer er nog een schaaltje salsa of guacamole bij.
