Name: Bloemkoolcouscous met crispy maïs
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram Bonduelle bloemkoolroosjes (vers in het vriesvak, 400 g); 1 blik Bonduelle crispy mais (300 g); 360 g tomatenmix; 200 g Griekse feta; 2 el citroen olijfolie; 15 g verse munt; ½ tl kerrie; ½ tl gemalen komijn (djinten); ½ potje Taggia-olijven; peper; (zout)

Ingrediënten

voor 4 personen

400 gram Bonduelle bloemkoolroosjes (vers in het vriesvak, 400 g)
1 blik Bonduelle crispy mais (300 g)
360 g tomatenmix
200 g Griekse feta
2 el citroen olijfolie
15 g verse munt
½ tl kerrie
½ tl gemalen komijn (djinten)
½ potje Taggia-olijven
peper
(zout)

Ingrediënten voor 4 personen

400 gram Bonduelle bloemkoolroosjes (vers in het vriesvak, 400 g)
1 blik Bonduelle crispy mais (300 g)
360 g tomatenmix
200 g Griekse feta
2 el citroen olijfolie
15 g verse munt
½ tl kerrie
½ tl gemalen komijn (djinten)
½ potje Taggia-olijven
peper
(zout)

recept gemaakt met

Bloemkoolroosjes

Stap

1
Kook de bloemkool roosjes 1 minuut en laat het afkoelen. Maal vervolgens de bloemkool roosjes in een keukenmachine fijn, tot dat het op couscous lijkt.
2
Doe het in een schaal en meng het met de citroen olijfolie, kerrie, gemalen komijn, peper en eventueel zout.
3
Snijd de blaadjes van de verse munt fijn en verkruimel de Griekse feta.
4
Snijd de verse minitomaatjes in partjes en laat de crispy maïs uitlekken.
5
Meng de tomaat, maïs, Taggia-olijven, munt en feta door de bloemkool couscous en serveer.